Hacer una venta en el TPV de Hostelería

En esta lección aprenderás a realizar una venta completa en el TPV de hostelería: desde seleccionar el salón y la mesa del cliente, hasta cobrar el ticket y entregar el cambio correcto. Es el flujo básico del día a día en un bar, cafetería o restaurante.

1. Seleccionar el salón

Al abrir el TPV de hostelería verás, en la parte superior de la pantalla, la zona de salones. Cada salón puede corresponder a una zona distinta del negocio: por ejemplo, barra, comedor, terraza, etc.

Haz clic sobre el salón donde se encuentra el cliente. Ten en cuenta que:

• Cada salón puede tener tarifas diferentes (por ejemplo, precios distintos en terraza).
• Cambiar de salón es tan sencillo como pulsar sobre otro botón de salón.

2. Elegir la mesa del cliente

Dentro del salón seleccionado verás el plano o listado de mesas.
Imagina que se sienta una persona en la Mesa 1:

• Haz clic sobre la Mesa 1 para abrir su comanda.
• A partir de ese momento, todo lo que marques se cargará a esa mesa.

3. Cargar los productos en la mesa

En la parte central o derecha del TPV tienes la zona de botones de productos (bebidas, tapas, menús, etc.). Desde ahí iremos añadiendo lo que el cliente nos pide.

Para cargar productos en la mesa:

• Pulsa sobre el botón del producto que el cliente solicita.
• Si haces clic varias veces sobre el mismo botón,
  el sistema acumula las unidades del artículo en la comanda.
• Podrás ver el detalle de lo consumido en el panel de líneas del ticket.

4. Ir a la pantalla de cobro

Cuando el cliente quiere pagar, nos vamos a las opciones de cobro.
Normalmente encontrarás un botón como “Cobrar” o similar en la parte inferior o lateral de la pantalla del TPV.

Al pulsarlo, el sistema te mostrará el total del ticket.
En el ejemplo del vídeo, el total es de 26,30 €.

5. Introducir el importe entregado por el cliente

En la pantalla de cobro verás un campo donde indicar cuánto dinero te entrega el cliente.
Por ejemplo, si el total es 26,30 € y el cliente te da 30 €:

• Escribe 30 en el campo de importe entregado.
• El TPV calculará automáticamente el cambio a devolver.

De esta forma, en la propia pantalla verás claramente cuánto tienes que devolverle al cliente, evitando errores de cálculo en el momento del cobro.

6. Confirmar el cobro (botón de efectivo)

Una vez revisado el importe y el cambio, solo queda confirmar el cobro.
Para ello, pulsa el botón de “Efectivo” (u otro medio de pago si el cliente paga con tarjeta, vale, etc., en función de cómo tengas configurado el TPV).

Al hacerlo:

• Se cierra la venta.
• La mesa queda libre de nuevo para utilizarse con otro cliente.
• El importe queda registrado en el arqueo de caja.

Consejo final

Practica este flujo varias veces: elegir salón, seleccionar mesa, cargar productos, ir a cobro, introducir el importe entregado y confirmar con el botón de efectivo.
Cuanto más lo repitas, más fluido será tu trabajo diario con el TPV de hostelería y menos errores de cambio o de mesa tendrás.